Um bolo de laranja simples precisa de poucos complementos. O suco dá sabor à massa e as raspas reforçam o aroma sem exigir cobertura. A proposta é um bolo caseiro para cortar em fatias e acompanhar o café.
Medidas e forma
Use xícara de 240 ml e, quando possível, confira a farinha em balança. Encher a xícara pressionando a farinha pode aumentar a quantidade e deixar a massa mais pesada. Coloque a farinha com uma colher e nivele a superfície.
A forma de furo central ajuda o calor a chegar ao meio. Deixe os ingredientes medidos e o forno aquecendo antes de misturar a massa. Depois de incorporar o fermento, leve ao forno sem demora.
Bolo de laranja simples
Utensílios
- Forma de furo central de 22 cm
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de açúcar aproximadamente 200 g
- 1/2 xícara de óleo vegetal 120 ml
- 3/4 xícara de suco de laranja coado 180 ml
- 2 xícaras de farinha de trigo aproximadamente 240 g
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo aproximadamente 12 g
- 1 colher de chá de raspas de laranja somente a parte colorida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de óleo para untar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo para enfarinhar a forma
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central de cerca de 22 cm de diâmetro.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com batedor manual por cerca de 2 minutos. Junte o óleo, o suco e as raspas de laranja e misture.
- Acrescente a farinha e o sal em duas adições, mexendo apenas até não aparecer farinha seca. Não bata por muito tempo.
- Incorpore o fermento delicadamente. Despeje na forma, deixando espaço para a massa crescer.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos. Evite abrir a porta nos primeiros 30 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido na massa sair sem massa crua.
- Retire com proteção térmica e espere cerca de 15 minutos antes de desenformar. Solte delicadamente as bordas e transfira para um prato.
Dicas e observações
Como evitar amargor
Raspe apenas a parte colorida da casca de uma laranja higienizada. A parte branca pode acrescentar amargor. Coe o suco para retirar sementes e não use a casca inteira no lugar das raspas nesta receita.
Dúvidas frequentes
Posso usar forma sem furo?
Pode, desde que comporte a massa com folga. Uma forma de geometria diferente altera o tempo de forno; acompanhe o ponto com palito e não se limite ao relógio.
Por que o bolo ficou pesado?
Excesso de farinha, fermento sem ação ou mistura prolongada depois de adicionar a farinha podem contribuir. Confira as medidas e misture somente até integrar.
Posso tirar antes porque dourou?
A cor da superfície não confirma que o centro assou. Faça o teste do palito numa parte espessa da massa, sem tocar o fundo da forma.
Receita elaborada com apoio de IA, sem teste prático documentado. Tempos estimados. Saiba mais na política editorial.
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